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〈烘飪食譜〉蜜汁排骨 |
| 房東：薄荷紅茶  發表時間：2010-07-09 | [檢舉] |
![](\"http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs182.snc4/37448_131615380212432_100000919129508_152670_6704992_n.jpg\") 材料 : 1. 小排骨 300公克 2. 白芝麻 適量 3. 蕃茄醬 1大匙 4. 糖 1又1/2大匙 5. 水 2大匙 6. 鹽 1/4小匙 7. 白醋 1小匙 8. 鹽 1/4小匙 9. 胡椒粉 1/4小匙 10. 米酒 1大匙 做法 : 1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。 2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。 3..地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。 4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。 5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。 6.作法5鍋中留少許\油，加入所有調味料煮沸後熄火。 7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。 |
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