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雞絲海蜇皮 |
| 房東：亭湘芙  發表時間：2010-07-11 | [檢舉] |
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【材 料】 雞胸肉 300公克 海蜇皮 200公克 小黃瓜 2條 辣椒 1條 香菜 2支 【調 味 料】 辣油 1大匙 香油 1大匙 米酒 1大匙 鹽 少許\ 白胡椒粉 少許\ 【做 法】 1.海蜇皮放入冷水中，浸泡約3小時，待發泡脹大後再切成絲狀、濾水，備用。 2.雞胸肉放入滾水中，以中火煮熟，再將煮熟的雞肉拔成絲狀，備用。 3.取一容器，放入作法1的海蜇絲、作法2的雞絲與小黃瓜絲、辣椒絲、香菜碎，再加入所有調味料一起攪拌均勻即可。 ![](\"http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy52-047a.jpg\") |
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