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醉元寶 |
| 房東：亭湘芙  發表時間：2010-07-11 | [檢舉] |
![](\"http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy52-048a.jpg\") 【材 料】 豬腳 700公克 青蔥 2支 薑 5公克 【調 味 料】 花雕酒 200㏄ 人蔘鬚 1枝 枸杞 1大匙 紅棗 20公克 當歸 1片 冰糖 1小匙 水 600㏄ 鹽 少許\ 【做 法】 1.豬腳洗淨、放入滾水中快速汆燙過水，再將豬腳放入鍋中煮約50分鐘至熟且軟，再泡軟，備用。 2.取鍋，加入所有調味料攪拌均勻，再移至瓦斯爐上加熱，煮約10分鐘至出味後熄火，放入作法1煮軟的豬腳浸泡約8小時即可。 |
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