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煮蛋不可先放鹽.....

房東:皮卡丘
發表時間:2004-10-21
[檢舉]


今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說;
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
(沒錯,我蒸蛋時有發現 !),
那就是化學變化產生ㄉ氯.炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!



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