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樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂－我的私房心景點 |
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喜愛在地小旅行的朋友應該都有和我一樣的感受，就是熱門景點總是滿滿的人 每到一地，大家買的伴手禮也差不多，都是包裝精美卻沒特色或個性的名產 所以我每次到中部南部來玩，一直試著收集自己的私房景點 尤其是各地鄉間都有些可愛的小農販售在地產品，口味或材料素樸 沒有多餘加工或複雜調味，但吃起來有種單純的美味 我想這就是安心的味道吧！ 雲林土庫的樂米工坊就是我的私房景點之一 來到雲林，我總會特地來拜訪這間標榜以米粉為原料的米麵包坊 久而久之，也成了常客呢 而且樂米工坊是雲林土庫的輝信碾米廠轉型成立的麵包店 在地的老店當然更要好好支持囉∼ ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm8.staticflickr.com/7435/15869821413_34a4321baa.jpg\") 一般人熟知的麵包，是以小麥粉為原料的麵粉製作 但越來越多人對小麥過敏（其實小麥是相當常見的過敏原之一喔） 加上現在的麵包蛋糕為了大量製作和快速生產，添加物越來越多 吃了反而腸胃不消化、脹氣，越吃越難受 但樂米工坊的米麵包米蛋糕改以米粉取代麵粉 我們一家人吃了很舒服，完全沒有一般麵包吃完的飽脹感喔 趁著這天天氣好，我和老公又來雲林，當然也順便來樂米工坊補貨了 ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂\"](\"https://farm8.staticflickr.com/7324/16303690549_c70514b0ac.jpg\") 樂米工坊雖然是麵包店，但戶外也設有露天座位 這天陽光正好，推薦給大家可以在這休息曬太陽，品嚐店裡的美食 ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm9.staticflickr.com/8611/16304040597_ed2e94a3b7.jpg\") 樂米工坊的店內布置是鄉村風，非常小巧可愛 碎花布和木質、溫暖燈光的搭配，是不是讓人覺得很溫馨呢（笑） ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm9.staticflickr.com/8647/16303687289_956fa3fbc8.jpg\") ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm9.staticflickr.com/8585/16304038797_e775f5f726.jpg\") 櫃臺旁邊的櫃子也陳列了一些伴手禮 因為樂米工坊除了麵包不加麵粉改用米粉，也使用米粉製作各種烘焙點心 比如米一口酥、米麵條、米鳳梨酥、米蛋黃酥、米馬卡龍、米冰淇淋、草莓果醬等等，如果有送禮的需求，也很推薦樂米工坊包裝好的禮盒，很體面大方喔∼ 像米麵條、米鳳梨酥、米冰淇淋都是一般市面很少見的產品 尤其是米鳳梨酥，以米粉做酥皮，餡料是本產鳳梨 吃起來酸甜酥香，和一般鳳梨酥味道不同，很推薦大家帶一盒回去嚐鮮 米麵條和米冰淇淋聽起來很特別，也比一般伴手禮更有「特色名產」的感覺吧，哈∼ ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm8.staticflickr.com/7446/15869816543_59ab7fbced.jpg\") ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm8.staticflickr.com/7442/16302241768_a55c72d370.jpg\") 店內除了米麵包、米吐司，也有販售一些常溫點心如米蛋糕、磅蛋糕等等 很多都是不加麵粉，完全以米粉製作，不含化學添加物 因此我和老公常買回家當伴手禮或點心 ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm9.staticflickr.com/8669/15869805183_9e5659c5bf.jpg\") 我的最愛排行榜第三名－瑞士捲 樂米工坊有原味、葡萄、草莓、芋泥四種口味 如果要排名的話，楓糖葡萄應該是我的最愛 蛋糕體細緻軟綿，蛋糕捲裡面的奶油不會很多 吃多了也不膩，最高記錄一個人嗑掉一卷… ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm8.staticflickr.com/7290/16302230058_74bb722078.jpg\") 我的最愛排行榜第二名－香蕉戚風米蛋糕 鬆軟的蛋糕體，吃來令人大口滿足 而且傾近還可聞到陣陣的香蕉香味 會令人有種想要大口吸盡的衝動呢 ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm8.staticflickr.com/7412/15869804193_f69da70e05.jpg\") 我的最愛排行榜第一名－花生奶油霜杯子米蛋糕 每次來都令我流連忘返的杯子蛋糕，可以大大滿足味蕾又不會太有罪惡感（熱量…） 口感和味道都很不錯，而且外型也很賞心悅目，令人有點不忍心把她吃下肚…XD 我最喜歡也最常買的點心是瑞士捲、香蕉戚風米蛋糕和花生奶油霜杯子米蛋糕 曾聽樂米的店員介紹，米粉和麵粉製作點心的差別在於 米粉沒有麵粉的筋性，而且保濕性更好，所以樂米工坊製作的米蛋糕 吃起來口感細緻又Ｑ軟，跟市售的一般麵粉點心完全不同 很推薦給腸胃比較敏感和對小麥過敏的朋友，可以吃到既健康又美味的米蛋糕 而且樂米工坊不但食材用心，對於衛生和技術也相當追求 所使用的食材都有送檢，可以看到各項SGS檢驗報告 以及老闆參加國際美食藝術大賽獲得的獎狀 能讓做出的食物在品質和口味都達到高標準 這份用心真的很讓人感動 ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm9.staticflickr.com/8589/16303671849_bcf33ef941.jpg\") ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm8.staticflickr.com/7427/16463948276_08f3bd9f11.jpg\") 樂米工坊的烘培處也是走現在流行的半開放式 製程公開，可以看得到師傅在裡面忙著 不像現在很多食品加了太多添加物，我們看不到卻統統吃下肚 但也不知自己到底吃下什麼 ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm9.staticflickr.com/8664/16304034777_29a108cccc.jpg\") 從工作狀況也可以看出樂米對衛生的要求 製麵的師傅要戴帽子防止頭髮掉落，碰觸食物時也要戴手套，保持乾淨 這樣看了，讓人吃起來更放心呢 最特別的是，樂米工坊除了麵包點心的販售部之外 還規劃了一區介紹米的故事和製程，可是雲林第一家米麵包觀光工廠 因為樂米所屬的輝信碾米廠在雲林已有70年歷史 這裡設計時光走廊，以樂米節氣曆介紹各種米的知識，還有很多古早的相關工具 ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm8.staticflickr.com/7378/16488963182_929afe2459.jpg\") 樂米節氣曆以輕鬆活潑的布置解說春耕、夏耘、秋收、冬藏等等知識 讓我們在吃著米麵包蛋糕之餘，更了解自己吃的食物從何而來 以及有著怎樣豐富的文化歷史 ![\"樂米工坊米麵包•發現呷米的快樂](\"https://farm8.staticflickr.com/7365/16488206531_a3f15d3d00.jpg\") 這裡也展示了一些古早的農業用具，很適合親子共遊 吃了好吃的點心，還能讓小朋友多了解台灣在地的農產 雖然場地小小的，卻很豐富，逛起來很舒服呢∼ 好東西不能也無法藏私 近年來樂米工坊的遊客也越來越多 來一趟所獲得的身心滿足，也不會輸給古蹟文物呢 而且有得逛有得吃，累了就在戶外座位喝個飲料、享用點心 也是很舒活愉快的旅遊方式，還能帶著特別的伴手禮滿載而歸 我的私房景點，真心推薦∼ |
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