孕媽咪小心！這3大食品會影響母胎健康

懷孕雖是令人開心的事，但同時要重新調適生活習慣與身體變化，有些平時愛吃的食物也必須忌口，對不少愛品嘗美食的準媽媽來說，實屬一大難題。懷孕期間該怎麼吃，才能讓自己與胎兒在獲得營養的情況下，又不會產生不好的影響呢？

耕莘醫院新店總院營養組組長康甄真指出，準媽媽在懷孕期間除了要避免直接食用生食、含咖啡因食品或容易導致過敏的食材之外，較容易忽略的，莫過於熱 量偏高的甜食及飲料，雖然這些零食並不會在第一時間對孕婦及胎兒帶來不好的影響，但一旦吃多了，便容易囤積熱量，導致體重上升，罹患高血脂及妊娠糖尿病的 機率也隨之增加。

第1類／未熟食物

常見案例：生魚片、五分熟或七分熟的牛肉、生蛋等。

未煮熟的食物原本就含有許\多肉眼看不見的細菌或寄生蟲，準媽媽食用後除了會出現上吐下瀉等症狀，這些對人體有害的微生物也會隨著胎盤進入胎兒體內，導致胎兒發生病變。

其中，孕婦更應避免食用淡水魚的生魚片（例如吳郭魚、草魚或鯽魚），由於海底滲透壓無法使線蟲在深海魚身上產卵，因此深海魚較不易有線蟲感染；反之，淡水魚則是線蟲與肝吸蟲寄生的宿主，若遭感染，病患將出現發燒、厭食、上腹疼痛、肝腫大及壓痛、腹瀉、黄疸等症狀。

第2類／海鮮食材

常見案例：蝦子、螃蟹、牡蠣等帶殼海鮮。

海鮮一旦離開水後，就很容易腐壞，若不妥善冷凍保存，除了造成細菌繁殖之外，大量的胺基酸分解後會有腥味，甚至引起食物中毒，對母胎造成危險，因此 平時若要食用，在處理完海鮮後務必清洗水槽、菜刀及覘板，並記得清洗雙手；此外，如果準媽媽在懷孕前就曾發生食用海鮮後引起蕁麻疹，也應儘量減少接觸海鮮 （其中又以帶殼海鮮為較常見的過敏原）及相關食品。

第3類／刺激性調味料

常見案例：辣椒醬、芥末醬等。

辣椒雖含有豐富的維生素C，且食用後會使身體發汗，促進新陳代謝作用，但吃太多辣椒或相關製品，可能會傷及腸胃道的黏膜，造成腸胃道潰瘍，所以建議準媽媽適量食用即可。

康甄真營養師表示：「有些人也喜歡以芥末醬進行食物調味，若是直接由新鮮芥末所製成的醬料尚無大礙，但有許\多市售芥末醬及辣椒醬其實都是經由人工調製而成的加工食物，不只含鈉成分高，吃多了將為身體帶來更大負擔。」